わたしいろのまいにち

My color My Life

季節のお仕事

お越しくださってありがとうございます。

今日は予定通り、仕事から帰宅して味噌を仕込みました。

仕込みの前に部屋の掃除、洗濯となぜかフル稼働。

今回は圧力鍋を使って大豆を煮たのですが、
鍋の容量が少ないため3回ほど茹でたので、
なかなか時間がかかりました。

麹と塩を混ぜる

柔らかくなった大豆をつぶす(3回)

麹と塩と混ぜる

タッパーに仕込む

前回の半量500gの大豆でしたが、
やっぱり大変でした。

圧力鍋、柔らかく煮えるのはいいのですが、
蒸気の出方が激しかったり水漏れがひどくて参りました。
もう少し大きめのものに買い替えようかな?
なんて思ったり・・・。

今日は、「天地返し」と言う作業もやってみました。
今回、新たに陶器の甕を購入したので、
11月に仕込んだ味噌をそこにお引越しです。
中身を全部出して、新しい器に空気を抜きながら入れ直し。
これをすると熟成が均等になるとか。

前回豆があまり柔らかくならず、生地がぽそぽそしていて失敗かな?
と思ったのですが、ちゃんと発酵が進んでいて、
少しなめらかになっているのが確認できました。
これなら何とか使い物になりそう。
そもそも、味噌ってほとんど失敗がないらしいのですが。

出来上がるのは夏を過ぎてから。

まだまだ時間はかかりますが楽しみです。

ちなみに味噌仕込みの写真は、
いっぱいいっぱいで撮れませんでした。

疲れ切って、お夕飯も超適当に、
この間の期限切れの防災米と冷凍の白身魚の南蛮。

その後、昨日に引き続きピカールで買って手をつけてなかった
前菜用のピザをつまみながらワインを飲みました。
IMG_0171
このプチパイ美味しい。
リピありかもです。
フランスの冷凍食品っていちいちオシャレですね。
そして美味しい。
料理として成立している。

オシャレだけどお皿を洗いたくなくて紙皿使ってます。

この時間にしてもう酔っ払いで眠くなってます。

明日は天気がとてもいいみたいだから、
起きたらまた洗濯かな?

大豆のゆで汁をとってあるので、
ご飯も炊いてみなきゃ(美味しいらしい)

でも・・・少しゆっくりしたいです。(しなはれ!)


にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
にほんブログ村

お越しくださってありがとうございます。

あっという間の二月ですね。

今日は節分。
前のお家のように派手な豆まきは出来ませんが、
今年もこっそり一人豆まきした。

やらないとなんとなく気が済まず

ベランダと玄関は、小声で
鬼は外
と言い、お皿に乗せた豆を置くスタイルで。

寝室の窓の外は空き地なので、
暗闇に紛れて思い切り豆を投げました

恵方巻は、地元の老舗和菓子屋の
切ったかんぴょう巻きで。
スーパーの恵方巻コーナーの密加減たら恐ろしいのなんのって

食後は福茶です。

福茶大好き
IMG_9980
急須にお豆を入れてお茶を淹れてるので、
お茶にお豆のいい香りがついています。

これで、これからの一年は安心

全然関係ないけど
今日は、仕事を半休とったのでお昼はこちら。
IMG_9969
マックの瀬戸内レモンタルタルタツタ。
タッチ世代。食べずにいられなかった
IMG_9970
迷うって青春だ。

ってことはまだ青春?

青春なんて言葉見るだけでも気恥ずかしいけど
そういうことにしておいて・・・

てな感じの節分ぶんぶぶん。


にほんブログ村 ライフスタイルブログ 一人暮らしへ
にほんブログ村

お越しくださってありがとうございます。

今日は仕事の後、住民票を取りに行きました。

ふるさと納税をしたある自治体に
住所変更出来ていないマイナンバー通知書を提出したら
書類不備とみなされて、
マイナンバー付きの住民票を提出してください
との通知が来てしまったのです。

4つの自治体に納税した内、2つは同じ書類を提出して
受理されたのに、なぜこの自治体は?と思ったのですが、
それで無効になるのも馬鹿らしいので仕方なく。

マイナンバー通知書は、そもそも今は住所変更が出来ず
(マイナンバーカード切り替えを推奨してるから)
役所同士では情報共有がされるので、ふるさと納税の際は、
通知書を送れば問題ないと聞いていたのですが、
自治体によって違うようですね。

明日コピーを取って書類を返信しようと思ってます。

なにがなんでもマイナンバーカードに切り替えさせるための
政府の作戦なのか、カードがないと不便なことが増えてきた気がします。

マイナポイントの関係もあるし、
私もそろそろカードを作らなきゃと思いつつ、
顔写真のハードルが高く、未だ出来ておりません。

何とか今月中、目がぱっちりあいているときに、
(悪あがき・・・)手続きを済ませようと思います。




にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
にほんブログ村

お越しくださってありがとうございます。

今日は、半日仕事の後実家で年賀状を作ってきました。
IMG_9548
今年はこのソフトを使って。

作り始めてすぐにトラブル発生。
ゆっくり絵柄を選んでいる時間がなくなって、
ちょっと納得いかない絵のセレクトになってしまいました。

でも、とりあえず作り終えたので一安心。

これが終わると肩の荷が一つ降りる感じ。

年賀状やめている人もどんどん増えているようですが、
やっぱりもらうと嬉しいし、私はまだやめられないのですよね。

両親の年賀状の枚数が年々減っていくのがちょっと切ない。
意図的に減らしているんですって。

でも、年末恒例のようになったこの実家での年賀状作り。

今日は父リクエストのモスバーガーを買って行って
お昼を一緒に食べたり、両親も楽しみにしてくれているので、
これからも続けていきたいと思ってます。

これから一言メッセージを書き加えて、
月曜には発送したいな。

明日はゆっくり休みたいところですが、
少しお掃除をしようと思います。
引っ越したばかりでそんなに汚れてはいませんが、
換気扇やお風呂など気になるところを少し。

休暇に入ってからゆっくりするためにがんばります。


にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
にほんブログ村




お越しくださってありがとうございます。

楽天スーパーセールで、ふるさと納税物色中です。

去年がなかなか良かったので、同じ感じで・・・
と思ったら、自治体によって商品変わらずで
納税額が上がっているものもあったので、少し変えてみました。


大好きな小布施のりんごを発見しました。

子供の頃から小布施の林檎に馴染みがあり、
お店で買うときは産地をチェックして買います。

ちなみに小布施町の須坂という場所のりんごが一番好きです。
ですが、最近のシャインマスカット人気に押され、
りんご農家さんがりんごをやめて、シャインマスカットの生産に
切り替えているそうで、須坂の林檎があまり出回らなくなってしまいました。

後継者問題や生活のことを考えたら病む追えない選択だと思いますが、
美味しいりんごが市場から消えるのは、寂しい限りです。

少しだけれど、応援の気持ちも込めて購入。

もうひとつは・・・

四万十の豚まん。

四万十産のブランド豚のみを使っている豚まんだそうです。

いつもふるさと納税の使い道は、自治体にお任せを選んでるのですが、
今回は、四万十の保護のためという選択をしましたよ。

小布施の納税も小布施の果物のブランド化希望という選択をしました。

今回は、少し本来のふるさと納税の形に近づけたかな?

届くのが楽しみです。



にほんブログ村 ライフスタイルブログへ
にほんブログ村

↑このページのトップヘ