わたしいろのまいにち

My color My Life

おやつ

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お越しくださってありがとうございます。

今日も更新遅くなりました。

明日、母と家でご飯を食べるので、
誕生日祝いも兼ねてバスク風チーズケーキを焼きました。

色々なレシピを見て、今回はスペインのバスク風チーズケーキの有名店、
ラヴィーニャ風と書かれているレシピを見て作ってみました。

別の方のレシピに、焼きあがった時メープルシロップを塗ると美味しいと
書いてあったので、半分だけ塗ってみました。

バスク風は、寝かせることも大事なので、
まだ味見をしていません。ちゃんと美味しく出来ていますように。

チーズケーキなんて焼いてますが、実は明日はもんじゃパーティーです(笑)
母はウチでもんじゃ焼きをするのを楽しみにしているようで、
年に二回ほどリクエストされて会を開きます。

大したことはできませんが、もんじゃ焼きの他にも色々準備しました。
私なりのおもてなし、明日は楽しんでみようと思います。


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お越しくださってありがとうございます♡

最近お弁当と一緒に冷たいデザートを
持参しています。

今日は

ミルクゼリーの杏ジャムがけ

この間、ヴィシソワーズと一緒に、
牛乳を消費するためつくったものです。

ゼラチン少なめで、ゆるゆるにつくってあるので、
滑らかで美味しい♬

杏ジャムともよく合います。

ランチにデザートがつくと、
ちょっと気分があがりますよ♬



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わらび餅をおやつにつくりました。

毎度のことながら山本ゆりさんレシピで。

片栗粉と砂糖 大匙3
熱湯200㏄を耐熱ボールでよく混ぜて、
ラップをせずにレンジで1分チン。

水を付けたヘラでよくこねて、ちぎって氷水に入れて冷やすだけ。
きなこをかけていただきます。

簡単美味しい夏のおやつ。

ごちそうさまでした
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ついでに作った茄子の焼き浸し。

白だし、昆布つゆ、みりん、お水を
一煮立ちさせたものに浸してます。

ちなみに昨日実家でもらった茄子と
業務スーパーベルギー産冷凍いんげんを使ってます。

冷凍インゲンを使うのは初めてですが、
全く問題なし。味も美味しいです♬



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今日もお越しくださってありがとうございます。
休息の連休。
長引く梅雨空で家でのんびりできます。

というか・・・
二度寝して目覚めたら11時で衝撃を受けるの巻。

最近元気に過ごしているつもりだったけど、
なにげに疲れているのか私?

飛び起きて洗濯とかして、しっかりご飯も食べて、
喉が渇いていたのでスイカを食べました。

父の畑で穫れたスイカ。

本人甘さその他、納得の出来ではないようですが、
普通に美味しいスイカです。

スイカはデトックス効果もありますし、
水代わりに良いですね。

冷蔵庫の場所を取るのと、無駄にしてはと思い、
ほんの少しいただいてきたけれど、
もうちょっとあっても良かったかも(笑)
まぁ、足らないぐらいがきっとちょうどいい。

なにはともあれ、今年も父のスイカが食べられることは
ありがたいことです。

その他穫れたての、きゅうり、茄子、トマト、いんげんをもらって帰ってきました。
軽井沢で調達した野菜もあるので、野菜が沢山。

全て調理して美味しく無駄なくいただきたいと思います。


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お越しくださってありがとうございます。

昨日の夜、思い立ってバナナケーキを焼きました。
ココナッツオイルとパンケーキミックスを買ってあったことと、
バナナが良い感じに熟れてきていたので。

パンケーキミックスを使い、バターも使わないので、
計量はスプーンのみ。
ひたすらワンボールでぐるぐる混ぜていくだけの手軽さ。

あまりの簡単さに浮かれて、他の作業しながら焼いていたら、
焼きすぎてしまいました
焼きすぎ感は否めませんが、味は美味しい
ココナッツオイルのお陰か後味がさっぱりしているのです。
さっぱりしているけど、あっさりはしていないので良い感じ。

パンケーキミックスもポイント消費でもらったものなのですが、
アタリだったみたい

次回はもっと綺麗に焼いて、お友達にあげようかな?

今日も良き1日を。

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