わたしいろのまいにち

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家ごはん

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お越し下さってありがとうございます。

旅日記を終えたいのですが、仕事になると
落ち着いてパソコンにも向かえない今日この頃。

さてさて写真は最近ハマった具なしの茶碗蒸し。

旅の後友人が遊びにきた時に、釜めしの出前に
もう一品加えたくて作ったものです。

作ってみて目からウロコ。
具がなくても茶碗蒸しは美味しい

相変わらずの雑なレシピですが
よろしかったら。

卵 2個
★白だし 大さじ2
★お水200cc
★みりん 小さじ1
★醤油 小さじ1
★塩少々

★印の材料を全て混ぜ、軽く溶いた卵に
少しずついれながら混ぜる

できた卵液を漉しながら器に入れる

蒸す

以上。

蒸し時間は使う道具によりけりだと思うので
割愛しました。←全く役にたたないレシピ

ちなみに私は電鍋で蒸しました。
鍋を蒸した状態で卵液が入った器を入れ
とりあえず五分。

固まり具合をチェックし調整しました。

表面にプツプツア泡の後がありますが、
中はトゥルントゥルンで良い感じです。

体調が悪い時や、一品欲しい時、
簡単にできるのでおススメです☆


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ほっともっとのサンマ塩焼き御膳

休暇明けで出勤すると、休みの人が多かったりで、
人は少ないわ忙しいわ

休暇明けということもあって、仕事はバリバリできたのですが
昨晩身内のトラブルが復活してあまり寝ておりませんでした。

それがたたってか、午前を終わったあたりから
身体に異変が・・・

休暇前に帯状疱疹にもなってましたし、
どんなに精神的に回復したとしても、
身体はまだ疲れていたのかもしれません。

とにかく、夕方になるにつれ症状はどんどん悪化。
辛いのなんのって・・・

帰ってゆっくりするには、夕飯づくりをパスするしかない。
でも少しでも早く体力回復をさせて、症状を軽減するには、
食事で栄養も採りたい・・・。

と思っていたところ、
この季節限定のお弁当がヒットしたというわけです。

ま、正確には・・・

このお弁当が気になっていて、使われている材料の栄養を調べたら
自分の身体に必要な栄養素がたっぷりだったということなんですが

ちょうど必要な栄養素だったモロヘイヤもいただいたものがあって、
必要な栄養をたっぷりとってお風呂で温まって
今ブログを更新しているところです。

症状は改善していないので、もう少ししたら休もうと思います。

それにしてもこのお弁当、なかなか美味しいですよん

サンマはお店で焼いてくれるので、他のお弁当より
ちょっと時間はかかりますが・・・。
店で焼いたサンマを初めて買いましたが、このぐらい美味しければ、
買ってしまうのも良いなぁと思いました。
690円はちょっと贅沢かと思いましたが、身体大事だし

贅沢かなって思って買いに行けなかったお弁当を
思いがけず食べられてラッキー

ということにしておきます


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お越し下さってありがとうございます。

この暑い日に、土鍋でリゾットを炊く女です。

しかもキムチリゾット(笑)
熱々ですよ。

明日のお弁当用に、
暑さ回避でレンチン麻婆豆腐を
作った意味なし(笑)

だって食べたくなっちゃって。

というか、初めて作ったんですけどね♬

美味しかったので、相変わらずの
雑なレシピあげまーす。

材料

お米 0.5号
キムチ お好みで
しめじ お好みで
コンソメキューブ 1個
ケチャップ お好みで
お水 お米の1.5倍ぐらい
とろけるチーズ お好みで

お鍋にサラダ油をひいて、キムチとしめじを
炒めます。(しめじはあったから入れただけ)

少し炒まったら、お米も加えてざっと炒めます。

お水とコンソメキューブを入れて、
一煮立ちさせます。

味を見ながらケチャップを適量入れます。

味が決まったら、蓋をして、時々混ぜながら
(放っておくと焦げるので)10分ほど炊きます。

火を止めて、とろけるチーズをのせ、
蓋をして10分ほど蒸らして出来上がり♬

見た目はビミョーかもですが、
美味しいと思うのでよかったらお試しを。


ちなみに今、この間の台風よりひどい雨風が降ってます。

落雷経験のある私は、家の殆どのコンセントを抜き雷が去るのを待ち中。

エアコンだけは暑くて切れず。

早く去ってくれー!とひたすら祈ってます。


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よほど身体が油を欲しているのか、
またしてもお肉屋さんにメンチ始め
揚げ物を買いに。

今日はお気に入りのお店の方で。

安くて、安定の美味しさ。

一緒に買ってきたサラダも
ドレッシングが美味しくて、
野菜をワシワシ食べられました。

疲労が激しいので今日はもうベットの上。

あと少しがんばらなきゃ。

おやすみなさい。


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仕事中ずーっと吐気がしていた今日のお夕飯。

切ったアボカドと豆腐をまぜて塩コショウして、
チーズをのせて焼いただけ。

たぶん、今の体調にはピッタリのお料理。

ネットでレシピ探してそのまんま作ったのですが、
私にはちょっと味が薄かったので
マヨネーズをかけながら食べました。(だめじゃん 笑)

本当は豆腐を水切りして、チーズの前にマヨネーズをして
焼いたら美味しいと思う。

今日はそのひと手間、無理でした。

ですが、帰宅して食べたらちょっと復活したので、
これからもう一品作ってから今日は早めに休もうと思います。

そうそう、食後にこんなの食べてました。
お友達のお菓子職人が作ったアイシングクッキー。
レモン味です。可愛くて美味しい
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これ食べたら止まらくなっちゃって、
この後お気に入りのおせんべいバリボリ。

ヘルシー感ゼロのお夕飯になってしまいましたとさ

今日もおつかれさまでした。

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