わたしいろのまいにち

My color My Life

家ごはん

お越しくださってありがとうございます。

明日は休暇を取りました。

明日まで仕事していれば、
まだなんとか踏ん張りきくけど休みと思うと
燃え尽き症候群になります。

そんな今日のお夕飯。
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冷凍ハンバーグと寝かせ玄米とサラダのプレート。

ハンバーグはこちら
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この間ジョブチューンで絶賛されていたハンバーグ。

ゆですぎたのか肉汁はわからなかったのですが、
(一応時間通り18分)
嫌な後味もなく美味しかったです。
これはリピしちゃいそう。

簡単で美味しかったです。

今週はなんとなく疲れました。
仕事はしやすくなったけど色んなことがありすぎて。
来週は控えめ抑えめで行こう・・・


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お越しくださってありがとうございます。

Oisixの本日賞味期限切れのサラダ?を作ってみました。
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パクチー入りのアジアンテイストなサラダ

やっぱりパクチーはあかんかった

パクチー大好きな人が多いから
その美味しさを理解したいと
何度となくチャレンジしてるけど
やっぱり無理・・・
食べていてブルーになったのは
多分パクチーのせい・・・

そこまで苦手ではないナンプラーまで
今日はやたら鼻について、
なんとも残念なお夕飯になってしまいました。

全部食べたけどね。

多分ヘルシーで体には色々栄養入ったと思うけど。

このブログ書き始めて一番
憂鬱なお夕飯だったかもしれない
(どんだけだよ・・・)

気を取り直してちょっとラッキーネタ行ってみよう
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先日注文して届いた計量スプーン
(心の師匠しらいのりこさん推薦)
大さじと小さじを一本で測れるというすぐれもの

1セット頼んだらセット入ってたー
ま、そんなに計量スプーンいらんやろって話かもだけど
ちょっとラッキーって思わない?

前はエプロン一枚頼んだら二枚来たり、
時々こういうことあります。

色々エネルギーも循環してきた感あって、
そろそろさらっと痩せて来るんじゃないかと
勝手に期待している今日この頃
肌荒れ残ってるからもうちょっとかかるかもだけど

今日もお疲れ様でした



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お越しくださってありがとうございます。

今週は玄米を炊きました。

今回は、玄米を2日かけて発芽させて
炊きあがった後寝かせ玄米にしています。

ちょこちょこ食べたりしながら
現在、寝かせを開始してから2日目。

以前、テレビで寝かせ玄米を使ったおはぎが紹介されていて
一度作ってみたかったので作ってみました。

ちなみにあんこは、
母がささげで作って冷凍しておいたもの。

ささげのあんこは小豆と違って
さっぱりとした味わいです。

手荒れ星人の私は、こういった手で加工する系は
苦手なのですが、今回エンボス加工の施された手袋で
挑戦してみました。

恥ずかしながらおはぎを作るのは人生で初めて。

米に餡をまとわせるのは大変と聞いていましたが、
その大変さを体感しました。

とりあえず、半面にだけあんこをまとわせました。
これでも充分美味しい。

漬かりすぎのぬか漬けがあったので、
それを添えたらよい感じでした。

体調に合った優しい朝食に満足。

その後、昨日お話したお料理教室に向かったのですが、
そのお話はまた後日。

とにかく楽しかったし、プロのお料理って
素晴らしいと思いました。

とっても良い時間を過ごして、
初めての人たちと、多少緊張感のある時間を過ごしたので
お教室中は元気で、お料理も美味しくいただいていたのですが、
もともと体調不良だったので、
帰宅後はダウンして、今少し復活したところです。

明日も仕事なので、今日は無理せず休もうと思います。

おやすみなさーい。

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お越しくださってありがとうございます。

この時期の体調特有の不調で胃の不快感半端なかった今日。

温かいシンプルなうどんが食べたい


手間をかけるのが嫌だったので
コンビニにでチルドうどんでも買って帰ろうと思ったのですが
店や道路の混み具合で面倒になり
帰宅途中のコンビニを全てスルー。

体調が悪い時にはキンレイの鍋焼きうどんをよく食べるので
スーパーで購入しようと立ち寄ることに。

ところが、200円ぐらいで買えていたはずの鍋焼きが
312円に・・・

値上げしたのか、スーパーの価格が高かったのか?
ちょっと損した感ががあったので、
そのままスーパー内をふらふらし、
レンチン出来る総菜うどんなどがないかさがすものの
冷たいうどんしかなく・・・

とにかく胃に負担がかからなくて、
簡単に作れるものを・・・とあれこれ物色した結果
こちらを購入。
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レンチンゆでうどん、即席そばつゆ、九条ネギ(見切り品)
この他にかまぼこ。
合計500円ぐらい。(キンレイのが安い 笑)

どんぶりにまず麺つゆ、レンチンしたうどんを入れて
そこに沸かした250㏄の熱湯を注いで軽くまぜ
九条ネギと切ったかまぼこ、ショウガをすりおろして出来上がり。

想像以上に美味しく出来ました
作ってよかった

明日は仕事お休みをとりました。

人生初めてのお料理教室に行って来ます。
地元でちょっと高級なお料理屋をやっていた方のお教室で、
ほぼ見ているだけで最後に試食という敷居の低いお教室。

楽しみです。


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お越しくださってありがとうございます。

Oisixの温泉卵が残っていたので今日は
カルボナーラを作ってみました。

旬のアスパラとベーコンをたっぷり使って
麺はグルテンフリーの玄米パスタです。
適当に作りましたが、美味しく出来ました。

アスパラは生協で購入した北海道のアスパラだったのですが、
購入から一週間たっていましたが、
下の部分を1センチ切り落としただけで、
筋を取らなくても美味しくいただけました。

アスパラの美味しい食べ方を色々調べたのですが、
新鮮な旬のアスパラは茹でずに、
さっと蒸し焼きが美味しい気がします。

こちらのレシピがとても楽でよかったので
リンク貼っておきます。
今日のパスタもこのアレンジです。
美味しいアスパラに出逢ったらぜひお試しを


仕事をしているとなんだかやっぱり毎日
ご飯ネタになってしまいますね。

ちなみに今日は

自分の人生、もうこれから楽しいことがないかもしれない

という超マイナス思考で目覚めたのですが、
この思考が来たことで、生理の一週間前かな?
と気づけました(笑)

生理前になると、人生に希望を持てなくなる傾向があります。
おそらく潜在意識のどこかにあるから出てきてしまう思考なので
全く良いことではないのですが、
この思考が出てきて落ち込みすぎずに済むのは、
生理のせいだからと分かっているからです。

どんなにバランスが崩れようと、
こんな思考が出てくることは
自分にとってよくない事なので、
前を向いていきたいものです。

私の人生はこれからまだまだ楽しくなりますよ

と言うことで、ブルーマンデー。

皆様もお疲れ様でした。

明日は今日よりよい日でありますように

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