わたしいろのまいにち

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カテゴリ:わたしのごはん > 家ごはん

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今日のお昼。
卵ハムサンドと、自作りんごジャムサンド。

サンドイッチマスターへの道のりはまだまだ遠く、
相変わらず、母が作ってくれた懐かしいサンドイッチ。

でも素朴で美味しいんですよ。

ハムは無着色のもの使ってますし、卵も餌をこだわった卵。

ちなみに卵は電鍋で蒸した、蒸し卵。

卵って蒸した方が美味しい気がします。
なぜだろう?
水を大量に使う必要もなく、スイッチポンであっという間にできて美味しいので、
卵は蒸し専門になりそう(笑)


自作ご飯は勤務中の浄化にもなる気がします。
デトックスパワーフード?←大げさ(笑)
お昼も美味しゅうございました。

今日はスーパームーンだそうで。
朝は霧に包まれ、あまりに清々した空気だったので、
部屋の窓を全部開け、空気の入れ替えをいました。

今体調悪かったり、グラングランしていたら
お月様の影響かもしれません。
ちなみに私も日曜から右肩に激痛が走り未だに首が曲げづらいです。

満月はご自愛のタイミングでもあると思うので、皆さまゆるりと心ゆったりを意識してお過ごしくださいませね。


ではでは。良き午後を♡


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最近のお料理したくない加減は半端ないのですが、
買ったもの食べても元気でないし、なんとか作らなくては・・・

簡単に・・・

と、知恵と気力?を振り絞って作った今日の晩御飯。

キムチスープです。

もう何を食べたらいいかわからず、買い物も行きたくなくて、
冷蔵庫にあって、辛うじて食べたかったのが冷凍の水餃子。
冷蔵庫にキムチの残りがあったので、これでスープを作ろうと。

あと、特売でぶよぶよになるのが早いトマトがあったので、
こちらも入れてしまおう作戦。
トマトってキムチと相性よいのでね。
あ、豆腐もある・・・ってことになって、結局なかなか具沢山。

適当に作ったのですが、思いがけずなかなかの仕上がり。

レシピなんてほどでもないですが、載せておきます。

お湯400ccぐらいに鶏ガラスープ、小さじ4~5(お好みで)
煮立ったら、豆腐、キムチ、キムチの素(桃屋さんのを使いました)
トマトなど具を入れていく。
ひと煮立ちしたら、水餃子投入。

ここで味を見て、甘みとコクがたらなかったので、お味噌を少々入れたところ
大正解一気に味にしまりがでて美味しくなりました。

まさに、これがミソ

これにおうどんやご飯をいれても美味しそうです。

ちなみに、トマトは全く違和感ないですよん


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最近ラジオ体操を日課にしているのですが、始めて三日目。
右肩に激痛がたぶん、ラジオ体操のせいではなく、
身体の疲れが出たのだと思いますが。

かといって、洗濯やらなにもしないわけいはいかず最低限のことを・・・
この辺は、母に似ちゃってる。痛ければ休めばいいのに、休めない。
母には注意するけれど人のこと言えない・・・。
肩から腕が硬直するように痛いのにブログも書いているし。
(書いておきたい衝動の方が強い 笑)

そんな今日のお昼は、チキンラーメン←ミーハー
朝ドラまんぷく見たら食べたくなっちゃった人多いんじゃないでしょうか?
売り切れ店続出なんて話もありましたが、近くのコンビニにあったので
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こんな感じのお昼ごはん。
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大根と厚揚げの煮物と昨日買って来たメンチの残り。
肩痛いから簡単に。

久しぶりのチキンラーメン。まんぷくを見ているせいか、
なんだかしみじみ美味しく感動しながらありがたくいただきました

それと簡単にもう一品。
厚揚げがあったので、今日は大根と一緒に白だしでシンプルに煮ました。
いつもは砂糖とお醤油であまじょっぱく煮るのが好きなのですが
今日はちょっとお出汁でさっぱりと味わいたかったのでこんな感じに。
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お湯に白だし入れて、油抜きした厚揚げと大根を入れて煮るだけなので
ラクチン、簡単、美味しい
母手作りの柚子胡椒も添えて・・・。

ちなみに大根は、レンジで5分チンしてから煮ると時短にもなるし
味もしみしみになるのでおススメです。



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ボンゴレ~

スープたりなくて、アサリペペチみたいになってますが

料理出来る出来ないはやはり、気持ちの問題かもしれないなぁ。
仕事終わって帰宅してから、楽しく作りました。

シンプルイズベスト。

美味しかったです

楽しかったからそのままプリン作ったら、うっかり鍋から目を離し、
素が入ってしまった・・・

疲労で注意力が落ちてるので、少し休憩してから始めましょうかね。

と言う感じの土曜日。

雪、大したことなくてよかったけど、ちょっと残念~。
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たった今・・・バナナみたいな焼き芋焼けた(笑)



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一足お先の恵方巻

ほっともっとの恵方巻がどうしても食べてみたくて~。
今日ならまだ買いやすいかな?と。(と言って今日も夕飯づくりをサボる)
節分当日の日曜日は、家に引きこもる予定なので買いに行きたくないし

のり弁巻き(220円)と、チキン南蛮(280円)のハーフを無事ゲット。
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断面図はこんな感じ~
作ったばかりだったのか、まだほんのり温かく、美味しくいただきました

ちょっと楽しいので、また来年登場したら買いに行くかも


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