わたしいろのまいにち

My color My Life

2019年07月

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今日もお越しくださってありがとうございます。
休息の連休。
長引く梅雨空で家でのんびりできます。

というか・・・
二度寝して目覚めたら11時で衝撃を受けるの巻。

最近元気に過ごしているつもりだったけど、
なにげに疲れているのか私?

飛び起きて洗濯とかして、しっかりご飯も食べて、
喉が渇いていたのでスイカを食べました。

父の畑で穫れたスイカ。

本人甘さその他、納得の出来ではないようですが、
普通に美味しいスイカです。

スイカはデトックス効果もありますし、
水代わりに良いですね。

冷蔵庫の場所を取るのと、無駄にしてはと思い、
ほんの少しいただいてきたけれど、
もうちょっとあっても良かったかも(笑)
まぁ、足らないぐらいがきっとちょうどいい。

なにはともあれ、今年も父のスイカが食べられることは
ありがたいことです。

その他穫れたての、きゅうり、茄子、トマト、いんげんをもらって帰ってきました。
軽井沢で調達した野菜もあるので、野菜が沢山。

全て調理して美味しく無駄なくいただきたいと思います。


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今日もお越しくださってありがとうございます。

土曜仕事終わり実家に直行し、今日ケンタッキーにしない?と
高畑充希ちゃんばりで(キャラ違うやろ)ケンタッキー祭りをして帰宅したところです。

話をタイトルに戻しまして・・・軽井沢話。

軽井沢に行ったら、季節の果物を買ってきてジャムを作りたいと思っておりました。
今の季節だと、あんずが旬。あんずを調達すると心に決めていた私。

スーパーマーケット好きの友人と、ツルヤさんに行き無事あんずをゲット。
人生初アプリコットジャムづくりです。
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こんなのが普通にスーパーにあるって軽井沢って素敵すぎ・・・。

実はもう一つ気になるものがあって・・・
マツコさんが番組で美味しいと言っていたスグリのジャム。
これは、果実を調達するのは難しいのでジャムを調達しようと思っていたのですが・・・

ありました

こちらも、とあるスーパーに普通に置いてありました。
軽井沢って本当に素敵
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スグリに興奮するジャム変態です(笑)

それにしてもなんて美しい実なのでしょう

そしてこちらが仕上がったジャム。
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美しい自然の色。

私がジャムづくりが好きなのは、この色に魅せられている部分もあるかもしれません。

スグリのジャムは作るのにとても手間暇かかりますが、
その分とても愛しさを感じる果実。
枝の部分と花の部分を一つ一つ手で取り除きながら、
昔の人は、家族でこういう時間を楽しんでいたのかなと思ったり。←妄想

あんずのジャムは、最後に濾そうと思っていましたが、
途中で食べてみると、果肉の食感が良かったのでそのまま残しました。

どちらもペクチンが多く含まれた果実なので、砂糖を重量の30%以上いれると
ちゃんととろみがつきます。
ただ、スグリは酸味も強く固まりやすいので注意が必要。
濾して冷えた状態のものは、ゼリーのようです。

近いうちロシアンティーを楽しみたいと思ってます。

平日に色々出来ないと思って、今回ルバーブを買ってくるのを
やめてしまったことをちょっと後悔。

季節のジャムを作るために、軽井沢に通いたいほど楽しかったです

それにしても私ってなぜこんなジャムづくり好きなんでしょ。

自分ではそんなに食べないんだけどね(笑)
作るのと、このジャムを本当に好きって言ってくれる人に
お届けするのがスキ。

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明日も仕事ですが、ひと段落と言うことで。

軽井沢で調達してきた食材で飲みメニュー。
高原レタスやセロリ、生食用ビーツとトマトのサラダ。
ズッキーニ、ベーコン、マイタケのチーズ焼き。
そして、ツルヤオリジナル信州高原ビール。
(ツルヤの記事はまたそのうちに・・・)

これにクラッカーとか食べて、野菜たっぷりの割にヘルシーなんだか
そうでもないような・・・。

まぁ、おいしかったからいいけど。

そして私の飲みは、一瞬で終わる・・・。

長い夜。

でも今日は早く寝ようかな・・・。

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今日もお越しくださってありがとうございます。
金曜日、気合いが足りないお弁当。

ウインナー
味付きたまご(昨夜めんつゆにつけただけ)
 きゅうり佃煮
たらこ昆布
ベランダの紫蘇(飾り)
おかんの梅干し

ウインナー焼いたぐらいで他はのせただけ。
たまごは、めんつゆだと一晩でしっかり味がつきます。
昨日はサンドイッチの残りのゆで卵がひとつあったので、
小さいジッパー付き袋に入れておきました。
甘みが欲しければ、みりんをプラスすると良いかもしれません。

以上です。

気合い入ってなくても、お弁当は美味しい(笑)




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本日お弁当は、エロイーズカフェにもパンを卸している山屋さんのロールパンを使ったサンドイッチ。

今日は、たまごと、ハムチーズレタス、自家製甘夏ジャム。

朝から、ジャムの瓶を割るという(甘夏ジャムじゃないけど)ハプニングなどがあり、
大慌てで作ったので、たまごなんかもりもり(笑)
小さいサイズ一個分入ってますが、食べたらこれがちょうどいいという嬉しい誤算。

食パンサンドより簡単に作れると今更ながら気づいたので、これからはロールサンド増えるかも?

山屋さんのパン。素朴でしみじみ美味しいです。

今日も美味しかったー♬


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