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お越しくださってありがとうございます。
先週はなんだか更新が滞ってしまいました。
なにがあったわけではないですが、想いがあふれる一週間でした。

冷蔵庫で一年放っておいたぬか床。
臭いをかいだら問題なさそうだったので、足し糠を買ってつけてみました。

うん。いいお味。
ぬか漬けって、毎日かき回さなきゃとか色々面倒なイメージありますが、
私は放任主義(笑)
冷蔵庫ということもあり野菜を入れて数日放置なんてザラです。

手荒れもあるので、かき回すときはもっぱらニトリル手袋着用。
(そこまでしてぬか漬けする?って友人に言われるけど 笑)
手の乳酸菌が・・・なんて言いますが、とりあえずニトリルでも
ちゃんと菌は生きている感じ。

そしてどういうわけか、去年より美味しい気がする(笑)

美味しくて漬かるとすぐ食べてしまうので野菜の消費が激しく
調達が間に合わない時もありますが、これから始まる夏を乗り切る食材として
活用しようと思います。

さてさて、今日は突然紙の断捨離に走ってます。

お金や保険の書類を、クリアファイルにまとめようと思って整理していたら、
今までシュレッダーがなくて放置してあった書類が次から次へと。
音が大きくて、下の人に迷惑がかかりそうなので、作業が進まないのですが、
進まないなりにヒートアップしてしまったらしく、
シュレッダーが止まってしまいました

やりだすとトコトンで、休まずやってしまうのでこれは体を休めなくてはと
今やめたところです。

でも、この膨大な量の書類たちを処分し終わったら色々スッキリしそうなので、
毎日地道にコツコツと処分を続けようと思います。

という感じで、ぬか漬けに紙断捨離。

今日も地味な日曜日です。

やっぱり休みは一日じゃ足りない・・・。

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